> For the complete documentation index, see [llms.txt](https://mindfucking.gitbook.io/daguguguji/llms.txt). Markdown versions of documentation pages are available by appending `.md` to page URLs; this page is available as [Markdown](https://mindfucking.gitbook.io/daguguguji/part-iii-duan-zi-yu-wei-ping/bei-jing-can-yin.md).

# 北京餐饮

北京真是个太神奇的地方，其他不说了单讲餐饮，就是你的技术再好，东西再好，不管什么大师什么技术，就算从人到食材到调料到水全从原产地带来，做出来的东西味道还是不对，有淡淡的卤煮味儿，这是餐饮界一个未解之谜。牛逼！北京。北京牛逼！在北京只能做卤煮